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摘要
为了解幼儿的营养认知和饮食行为现状,采用访谈和自编问卷对此进行调查。结果发现:不同年龄班幼儿对食物名称、种类和不同食物对身体作用的认知存在着显著差异;大班幼儿普遍比中班和小班幼儿需要更长的时间进餐;不同年龄班幼儿的进餐规律性还有待加强;小班幼儿经常边玩边吃饭,其比率要高于中、大班幼儿;大班饭前洗手的幼儿比率明显高于小班和中班幼儿。在此基础上,提出应针对幼儿的认知特点,制定可行的营养教育计划;重视家庭教育,培养幼儿良好的饮食行为;加强家园合作,建立良好沟通机制的建议。
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单位宁夏幼儿师范高等专科学校
