食品工程中的食品安全与供应链管理

作者：黄钜源

来源：现代食品, 2020, (18): 154-156.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.18.047

• 食品工程
• 食品安全
• 供应链管理

随着食品行业的发展,食品安全问题也日益突出,食品安全事故的发生对人们的身体健康造成了严重的损害,安全性作为食品的最基本保障,一定要得到重视,更要加强对其供应链的管理。本文分析了食品安全问题,并对食品供应链跟踪管理的重要性以及优化管理策略进行了探讨,希望可以在促进发展经济的同时保障食品安全。

• 单位
  东莞石龙津威饮料食品有限公司