基于消费者偏好视角的食品安全标准探讨

作者：王燕

来源：食品安全导刊, 2018, (24): 22-23.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.24.010

<正>基于消费者偏好视角的食品安全标准探讨,旨在加大食品安全管理力度,维护广大消费者的生命安全。国家食品安检部门应科学构建食品安全的最低标准,满足消费者的偏好,为确保食品安全留有充足的私人空间,允许私人组织在遵守食品安全法的范围内制定合理的食品安全标准,以此体现食品安全标准的专业性与灵活性。近十年来,食品安全事件屡见不鲜,像"化学奶""泔水油""三聚氰胺""瘦肉精"等,这些案例很容易导致社会公众认为国家食品安全标