高酸价米糠油活性白土、硅胶联合脱色工艺研究

作者：孟思; 肇立春; 武家琪; 胡盛安; 容磊; 王文静; 魏雨峰

来源：中国油脂, 2021, 1-14.

DOI：10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.210026

• 高酸价米糠油
• 白土脱色
• 硅胶脱色

对高酸价米糠油进行活性白土、硅胶联合脱色，研究活性白土、硅胶脱色对脱色率的影响。以脱色率，谷维素含量和精炼率为考察指标，在单因素试验的基础上采用响应面试验优化脱色条件。结果表明，活性白土脱色试验的最佳工艺条件为活性白土添加量2.5%、时间30 min，温度90℃；硅胶脱色试验的最佳工艺条件为硅胶添加量2.0%、时间30 min，温度82℃。在最佳工艺条件下，活性白土脱色后，测定米糠油脱色率为79.15%、谷维素含量为2.14%，精炼率为90.05%；再经硅胶脱色后，测定米糠油脱色率为47%、谷维素含量为2.10%，精炼率为88.36%。

• 单位
  沈阳师范大学