伴随科技的进步与生产力的进步,我国的经济实力逐步提升,人均可支配收入增加,人们在购买食物时不再追求饱腹,更加看重食物的安全质量问题。糕点是人们最常食用的食品之一,糕点包括蛋糕、沙琪玛、酥饼等各式各样的种类。本文简要分析了糕点的原材料及分类,针对糕点中常见的质量问题,提出了控制措施,以期为糕点的质量监管提供参考。
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