加拿大发明测试贴片 可隔包装识别变质食品

来源：中国食品学报, 2018, 18(04): 57.

<正>消费者通常依靠产品包装上注明的保质期限或最佳食用期限,来判断从外面买来的食品是否可以安全食用,但此类标识并不能告诉消费者,产品是否受到了大肠杆菌或沙门氏菌等细菌的污染。加拿大安大略省麦克马斯特大学(Mc Master University)的研究团队,设计了一种被称为