傅里叶变换红外光谱结合化学计量法对香附水分、灰分和浸出物的快速测定

作者：乔璐; 符佳豪; 侯益民; 李雪菊; 赵博宇; 董诚明^*; 张园园; 吕芳

来源：食品研究与开发, 2020, 41(21): 161-166.

• 傅里叶变换红外光谱
• 香附
• 水分
• 灰分
• 浸出物
• 预测模型

建立基于傅里叶变换红外光谱的香附水分、灰分和浸出物的快速测定模型。运用ANTARIS II FT-NIR Analyzer对60个香附样品进行近红外光谱采集。依照2015版药典中的方法测得60个香附样品的水分、灰分以及浸出物含量数据。运用TQ Analyst软件对所得香附的近红外光谱与试验所得的香附样品的水分、灰分以及浸出物含量数据建立快速测定的模型。所建立的香附水分、灰分、浸出物含量快速测定模型能较准确地对香附水分、灰分、浸出物含量进行识别与验证。其中香附水分含量模型R2为0.902 7,校正集预测均方差(root mean square error of calibration,RMSEC)为0.774,预测集的预测均方差(root mean square error of prediction,RMSEP)为0.521;香附灰分含量模型R2为0.988 4,RMSEC为0.061 9,RMSEP为0.058 5;香附浸出物含量模型R2为0.890 3,RMSEC为1.25,RMSEP为2.33。所建立的模型能够较准确地实现香附水分、灰分、浸出物含量的快速测定。

• 单位
  河南中医药大学; 江苏省中国科学院植物研究所