不同加工处理方式对铁棍山药品质影响的研究

作者：巴特

来源：农业科技与装备, 2018, (03): 59-60.

DOI：10.16313/j.cnki.nykjyzb.2018.03.023

• 加工处理
• 铁棍山药
• 品质
• 含量

根据不同加工处理方式对铁棍山药品质影响的研究成果,综述保鲜方式、干燥方法、贮藏方法、激光辐照等不同处理方式,对铁棍山药色泽、营养物质含量、细胞结构的影响,为进一步开展铁棍山药保鲜研究提供参考。