纳米免疫磁珠富集猪肉中的盐酸克伦特罗

作者：李超辉; 熊勇华; 郭亮; 吴科盛; 梁语嫣

来源：食品科学, 2012, (14): 182-186.

• 克伦特罗
• 富集
• 纳米磁珠
• 猪肉 clenbuterol
• enrichment
• nanomagnetic bead
• pork

以生物素-链霉亲和素系统为介导,将克伦特罗单克隆抗体与纳米磁珠偶联制备免疫磁珠,建立特异性快速富集猪肉中盐酸克伦特罗的方法。将1mg偶联有23.9μg链霉亲和素(SA)的磁珠与220μg生物素化抗体反应,得到抗体偶联量为77.2μg/mg的免疫磁珠。免疫磁珠最佳吸附、洗脱条件为4mL 0.15mol/L盐酸在剧烈振荡条件下提取1g猪肉匀浆样品中的克伦特罗,提取液中加入0.25mg免疫磁珠在37℃,200r/min振荡吸附5～10min,100μL甲醇洗脱磁珠5min,洗脱液用PB稀释10倍后ELISA方法检测。加标实验结果表明,加标量为0.25～2ng/g时回收率大于80%,相对标准偏差为11...

• 单位
  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; 中德联合研究院; 南昌大学