“互联网+教育”信息化的快速发展趋势，促进了高校专业课程的数字化教学改革。分析了高校食品类专业“食品感官评定”课程中存在的教学问题，从教学目标、教学资源、教学内容、考核方式等方面提出了基于微课的课程设计，并制订了课堂设计方案，为高校线上线下混合式教学模式的构建提供参考。
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