农村学校食堂的餐饮管理状况直接关系到广大师生的身体健康。食堂从业者的个人素质、职业能力、身体健康在学校食堂管理中起着重要的作用。根据学校食堂管理的现状,分析了在餐饮经营中目前存在的问题,包括学校管理方面存在的,学校食堂存在相应的食堂第一责任人,从业人员管理和卫生等方面的问题,并提出建议,以为改善学校食堂餐饮经营方面提供有效的理论支撑。
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