柑橘是人们日常食用的水果之一,在世界水果市场上与苹果、梨并称"三大果霸"。古代四川作为我国柑橘原产地之一,是整个西部柑橘生产的核心区,在全国柑橘市场占有重要地位。唐宋是四川柑橘的黄金期,不仅以贡品身份为皇家所青睐,而且以栽植广、产量大、果质优的特色饮誉全国。在巴蜀著名果品中,柑橘成为惟一堪与荔枝相媲美的水果。
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