谈羊肚菌对人体的生理学功效及其在运动保健中的作用

作者：葛士顺; 张海信; 李涛; 韩涛; 吴超; 李鹏程

来源：科技信息, 2011, (16).

• 羊肚菌
• 营养成分
• 生理学功效
• 运动保健

羊肚菌是世界上珍惜名贵的食药兼用真菌之一,其营养成分丰富,具有很高的食用价值和药用价值。本文综述了羊肚菌的营养成分、生理学功效,并对羊肚菌在运动保健领域的作用进行了探讨和展望。

• 单位
  淮南联合大学; 淮南师范学院