响应面法优化爵床总黄酮的提取工艺及理化性质

作者：魏婧; 韩朋春; 吴明月; 杜至云; 黄晓娅; 秦晶晶^*

来源：食品工业科技, 2023, 44(03): 240-247.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2022060063

• 爵床
• 总黄酮
• 响应面法
• 提取工艺
• 稳定性
• 抗氧化活性

目的:采用响应面法优化爵床总黄酮的回流提取工艺,并对其进行稳定性和抗氧化活性考察。方法:以爵床为药材,选择不同的料液比、乙醇体积分数、提取时间和提取温度作为单因素,以爵床总黄酮提取量为指标,进行单因素考察;继而运用响应面法进行优化,获得最佳提取工艺。通过设定不同的温度、光照、pH以及金属离子等条件,考察爵床总黄酮的稳定性;通过对DPPH自由基清除率进行测定,评价其抗氧化活性。结果:爵床总黄酮提取工艺的最佳条件,料液比1:23 g/mL、乙醇体积分数55%、提取时间20 min、提取温度70℃;提取量为9.02 mg/g。稳定性试验结果表明,爵床总黄酮在30～90℃、pH4～9条件下较稳定,在金属离子Cu2+、Fe2+、Zn2+、Al3+、Ba2+条件下较不稳定。DPPH自由基清除率结果表明,爵床总黄酮对DPPH自由基的IC50为0.079 mg/mL。结论:响应面法优化爵床总黄酮回流提取工艺稳定、可靠,提取物具有一定的稳定性和抗氧化活性。

• 单位
  新乡医学院三全学院