餐饮行业在新零售战略中的发展模式——以蚌埠大学城为例

作者：马瑞连; 方颖; 李艳; 虢小飞

来源：大众投资指南, 2019, (21): 219-220.

• 新零售
• 餐饮外卖
• 发展对策

近年来,"大店到小店小店到零售"逐渐成为餐饮界的趋势。零售是餐饮销售中效率最高的一种方式,效率是企业竞争最强大的堡垒,而外卖则是餐饮零售化的重要渠道。本文以蚌埠大学城为例,分析当前外卖餐饮行业在新零售战略中的发展现状及产生的问题,并为其发展提出相应的建议及发展对策。

• 单位
  安徽财经大学