碳水化合物、脂肪、蛋白质是动物机体三大能源物质。现行猪营养体系主要建立在能量指标的基础之上,而忽视了不同能源物质供能的特点和比例,具有一定的局限性。因此,在精准营养研究的大背景之下,猪饲粮能源结构体系已成为畜禽能量营养体系的一个重要发展方向。本文主要介绍了三大能源物质的代谢供能规律,综述了三大能源物质各自的独立效应及其组合效应,为猪饲粮能源结构体系的进一步探索奠定基础。
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