氮肥施用对小麦产量和品质的影响——以河南省夏邑县为例

作者：夏工厂; 赵永周; 李芬; 王长宣; 肖涛; 范慧娟^*

来源：江西农业学报, 2023, 35(11): 13-19.

DOI：10.19386/j.cnki.jxnyxb.2023.11.003

• 小麦
• 产量
• 品质
• 氮素积累

为明确河南省夏邑县小麦实现高产高质的最佳施氮范围，以小麦品种济麦22和郑麦379为试验材料，设置0、180、240、270和300 kg/hm2 5个氮肥施用量处理，通过大田小区试验探究了不同氮肥施用量对小麦产量和品质的影响。结果表明，当施氮量在0～270 kg/hm2范围内，2个小麦品种的穗数、穗粒数及产量均随施氮量的增加而显著升高，当在施氮量增至300 kg/hm2时略有下降；相较于N0处理，施氮量为180～300 kg/hm2的处理显著提升了2个品种开花期、成熟期、花后的氮素积累量和花后氮素积累贡献率；在施氮量0～270kg/hm2范围内时，2个品种各处理的小麦花后旗叶硝酸还原酶和谷氨酰胺合成酶活性，蛋白质、湿面筋含量均随施氮量的增加而显著增加。小麦产量、蛋白质含量均与开花期、成熟期、花后氮素积累量呈极显著正相关关系，其中花后氮素积累量与产量、蛋白质含量的相关性最明显。综合中强筋小麦高产高质的需求，河南省夏邑县小麦施氮量在240～270 kg/hm2范围内较适宜。