玉珠落盘·稻米（二）──谨以此文献给建党100周年

作者：赵学敬

来源：粮食加工, 2021, 46(05): 4-8.

• 稻米
• 产后加工
• 砻谷
• 碾米

此文起笔于中国水稻的远古由来,收笔于习近平总书记关于粮食安全的指示,通俗易懂、深入浅出叙述了水稻的种植、管理、收获、储藏及其加工产品开发等。本节重点讲述了稻谷的产后加工包括稻谷的清理、砻谷、碾米及副产品加工等。

• 单位
  河南工业大学