<正>1知道三圣小庙其人,缘因他写的一本书《酒畔文谭——你熟悉却又陌生的酒》(2015年安徽师范大学出版社出版),彼时,我们为研究白酒正在广泛收集资料,机缘巧合之下买到此书,读罢印象极佳,不同于一般讨论酒的书籍,该书写到很多白酒生产技术方面的内容,包括传统固态发酵白酒的风格特征、生产工艺,新型白酒的生产工艺等,书中还
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