鸡蛋中环丙沙星、恩诺沙星残留物HPLC-MS/MS分析

作者：唐韵熙; 白亚敏; 马雪丰; 毛庆^*

来源：食品与药品, 2018, 20(06): 434-437.

• 液相色谱-串联质谱
• 环丙沙星
• 恩诺沙星
• 鸡蛋

目的建立鸡蛋中环丙沙星、恩诺沙星残留物液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测方法。方法鸡蛋中环丙沙星、恩诺沙星用酸性乙腈提取,正己烷除脂,采用Waters ACQUITY UPLC?BEH C18色谱柱(2.1mm×100mm,1.7μm)分离,电喷雾离子源在正离子模式下电离,多反应监测(MRM)模式扫描。结果环丙沙星和恩诺沙星分别在5.194～129.85 ng/ml和2.154～53.85 ng/ml范围内线性关系良好,线性方程分别为Y=1300X+17.7(r=0.9999)、Y=1450X-658(r=0.9993)。环丙沙星和恩诺沙星定量限(S/N=10)分别为1.0388μg/kg和0.4308μg/kg。分别添加环丙沙星含量为1.0388,2.597μg/kg,恩诺沙星含量为0.4308,1.077μg/kg的对照品溶液于阴性鸡蛋基质中,回收率分别90.7%～107.6%、80.1%～101.6%和85.0%～105.4%、86.9%～103.6%。结论该方法简单、灵敏、准确,可以作为鸡蛋中环丙沙星、恩诺沙星的检测方法之一。

• 单位
  重庆市食品药品检验检测研究院