<正>农药残留是食品安全领域的一个重要问题,在世界各国都受到广泛重视。为确保食品的安全可靠,主管部门充分利用食品中农药残留检测技术,准确地对食品中的农药残留进行检测;在此基础上,文章探讨了农药残留检测对食品安全的的重要性,并针对常用的农药残留检测技术进行分析。食品中农药检测的重要性随着科学技术的不断发展,我国农产品无论是品种或者是产量都在呈现几何般的增长,农药生产的大规模增加和化肥的使用都离不开大规模的发展与应用,二者都为我国农业做出了不小的贡献,