粮食储藏与加工是确保食品安全的关键点。碾米技术可有效改善大米陈化问题，提升大米的食用品质及商品价值，并已广泛应用于大米储藏、加工等领域。为深层次探索碾米技术在粮食储藏与加工中的应用情况，本文剖析了粮食储藏与加工面临的问题，阐述了4种关键碾米技术的基本原理与特点。在此基础上，围绕如何提升碾米技术的加工效率对未来研究方向进行展望。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
