超高效液相色谱-电化学检测法测定饮料中爱德万甜和5种二氢查耳酮类甜味剂的含量

作者：淳泽利; 谷莹莹; 陈荣祥^*

来源：理化检验. B, 化学分册, 2022, 58(06): 670-676.

• 超高效液相色谱法
• 电化学检测法
• 爱德万甜
• 二氢查耳酮
• 甜味剂

取10 g饮料样品，加水稀释并定容至50 mL,混合均匀，取少量混合液以转速10 000 r·min-1离心10 min,上清液经0.22μm滤膜过滤后，以ACQUITY UPLC? BEH C18色谱柱为固定相，电化学检测器(ECD)检测，检测池电压为650 mV,采用超高效液相色谱法测定其中爱德万甜、根皮苷、柚皮苷二氢查耳酮、三叶苷、新橙皮苷二氢查耳酮、根皮素的含量。结果表明，爱德万甜和5种二氢查耳酮类甜味剂在9.0 min内可以完全分离，其质量浓度在一定范围内与其对应的峰面积呈线性关系，检出限(3S/N)为2.1～6.8μg·L-1。按标准加入法进行回收试验，回收率为97.1%～105%,测定值的相对标准偏差(n=6)为1.4%～5.1%。与二极管阵列检测器(DAD)比较，使用ECD时，灵敏度高、检出限低。与其他文献方法相比，本方法的灵敏度、分析时间均具有明显优势。

• 单位
  生命科学研究院; 遵义医科大学; 公共卫生学院