动物源性食品安全的监管对策

作者：普华扎西

来源：畜牧兽医科技信息, 2018, (01): 7-8.

• 动物源食品
• 安全问题
• 问题分析
• 对策建议

动物性食品安全是目前国内外普遍关注的公共性卫生问题。它与人类健康息息相关,对畜牧业生产有着巨大的影响。做好动物性食品安全工作是确保现代化畜牧业能否持续健康发展的关键性的工作也是一项长期而艰巨的任务,因此,我们必须从源头上做起,认真做好各项相关工作,将安全工作落实到实处。本文将对影响动物食品安全提出相关的对策。