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摘要
当前，我国养殖业深受优质饲料资源紧缺的制约，“人畜争粮”的现象愈演愈烈，故亟须开发非常规饲料资源。非常规饲料资源大多为农/工业废弃物，直接饲用价值不高，导致被严重浪费。固态发酵技术因操作简单、产出率高、环境友好日益受到饲料行业的青睐，在提升非常规饲料的营养价值、改善动物健康等方面都有广泛的应用。介绍了固态发酵技术现状及常见的非常规饲料资源，分析了各工艺参数对固态发酵的影响，并对非常规饲料资源的固态发酵增值化应用进行了总结，最后提出了固态发酵制备饲料中存在的问题，并对未来发展方向进行了展望。
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