摘要

<正>营养学是一门研究人体必需营养素及营养与健康关系的科学。通过对济南幼高专885名在校大学生营养学知识、膳食结构及饮食习惯调查发现,68%的学生缺乏最基本的营养学知识;86%的学生对“膳食搭配”了解甚少;69%的学生饮食结构不合理;82%的学生饮食单一;56%的学生在饮食方面存在误区。通过一学期的系统学习,92%的学生饮食行为有所改善,一日三餐的饮食更趋于科学、健康;53%的学生把科学饮食的理念传递给了家长;2019级的学生已经把营养学知识应用到了“顶岗实习”中。

  • 单位
    济南幼儿师范高等专科学校