棉籽蛋白替代鱼粉对斑点叉尾鮰生长性能、饲料利用和肠道组织结构的影响

作者：何明; 贠彪; 钱雪桥; 解绶启^*

来源：饲料工业, 2023, 1-12.

• 斑点叉尾鮰
• 棉籽蛋白
• 鱼粉替代
• 生长性能
• 肠道组织结构

试验研究了棉籽蛋白替代鱼粉对斑点叉尾鮰生长性能、饲料利用率和肠道组织结构的影响。设计鱼粉含量为100 g/kg的基础饲料，用棉籽蛋白分别替代基础饲料中20%、40%、60%、80%和100%的鱼粉配制成6组等蛋白饲料（D1、D2、D3、D4、D5和D6），饲养初始平均体重为171±1g的斑点叉尾鮰67 d。结果表明：与D1组相比，D5组和D6组的末均重和增重率显著降低，饲料系数显著增加（P<0.05）。D3组、D5组和D6组的肝体比显著低于D1组（P<0.05）。D6组肌肉粗蛋白含量显著高于D1组（P<0.05）。各组斑点叉尾鮰存活率、肥满度、脏体比和肌肉的水分、粗脂肪和粗灰分含量均无显著差异（P>0.05）。当棉籽蛋白100%替代鱼粉比例时，饲料的干物质表观消化率和蛋白质表观消化率显著下降（P<0.05），各组之间的脂肪表观消化率无显著差异（P>0.05）。在肠道组织学中，棉籽蛋白替代鱼粉对肠道的绒毛高度和肌层厚度无显著差异（P>0.05）。综上所述，在鱼粉含量为100g/kg的基础饲料中，棉籽蛋白可以有效替代60%的鱼粉不会影响斑点叉尾鮰的生长性能、饲料利用和肠道组织结构。

• 单位
  农业部; 淡水生态与生物技术国家重点实验室; 中国科学院水生生物研究所; 广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心