绍兴是一座酒城，一处醉乡。一壶绍兴酒，半部于越史。酒因城而名，城因酒而兴，两者交相辉映，相得益彰。漫步在酒城小巷，枕河人家，处处可以闻到酒的醇香，看到酒的痕印，听到酒的掌故。连谚语都说：绍兴的麻雀，都有三两的酒量，我想那是被氤氲的酒香练就的绝门武功。天下黄酒源绍兴，越酒曾经行天下，绍兴黄酒、特别是古越龙山绍兴酒，毫无疑问是中国黄酒的杰出代表。
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