摘要

绍兴是一座酒城,一处醉乡。一壶绍兴酒,半部于越史。酒因城而名,城因酒而兴,两者交相辉映,相得益彰。漫步在酒城小巷,枕河人家,处处可以闻到酒的醇香,看到酒的痕印,听到酒的掌故。连谚语都说:绍兴的麻雀,都有三两的酒量,我想那是被氤氲的酒香练就的绝门武功。天下黄酒源绍兴,越酒曾经行天下,绍兴黄酒、特别是古越龙山绍兴酒,毫无疑问是中国黄酒的杰出代表。

  • 单位
    国家黄酒工程技术研究中心