酵母培养物含有多种营养物质,具有促进生长、提高生产性能,调节肠道微生态平衡、提高机体免疫力和抗病力,改善肉蛋品质等作用。它能在提高肉鸡生长速度和蛋鸡生产性能的同时避免抗药性和药物残留的问题,是一种新型的抗生素替代品。笔者从酵母培养物对肉鸡和蛋鸡的影响,推荐用法和适宜添加量方面进行了综述,以期为酵母培养物的合理利用及推广普及提供参考。
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