琼胶寡糖缓解呕吐毒素诱导小鼠肝脏损伤的作用效果与机制

作者：全浩玮; 王庆凤; 王毓甜; 李泽昆; 米金秋; 李天天; 马秋刚; 黄世猛^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(10): 6737-6747.

• 琼胶寡糖
• 呕吐毒素
• 小鼠
• 肝脏

本研究旨在探究琼胶寡糖缓解呕吐毒素（DON）诱导小鼠肝脏损伤的作用效果与机制。选取32只7周龄、初始体重为（20.04±0.80） g的无特定病原体（SPF）级C57BL/6J雌性小鼠，随机分为4个组，每组8个重复，每个重复1只小鼠。对照组（CON组）和呕吐毒素组（DON组）小鼠每天灌胃200μL无菌生理盐水，琼胶寡糖组（AO组）和琼胶寡糖+呕吐毒素组（AO+DON组）小鼠每天灌胃200μL(200 mg/kg BW)琼胶寡糖，连续处理21 d；随后，DON组和AO+DON组小鼠每天灌胃100μL(4.8 mg/kg BW) DON,CON组和AO组小鼠每天灌胃100μL无菌生理盐水，连续处理7 d。试验期28 d。结果表明：1）与CON组和AO组相比，DON组和AO+DON组小鼠肝脏指数显著增加（P<0.05）。2）与CON组相比，DON组血清和肝脏白细胞介素-1β(IL-1β)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著增加（P<0.05），肝脏白细胞介素-6(IL-6)和丙二醛（MDA）含量显著增加（P <0.05），总抗氧化能力（T-AOC）及过氧化氢酶（CAT）、总超氧化物岐化酶（T-SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著减少（P<0.05）。与DON组相比，AO+DON组血清和肝脏IL-1β和TNF-α含量显著减少（P<0.05），肝脏IL-6和MDA含量显著减少（P<0.05）,T-AOC及CAT、T-SOD和GSH-Px活性显著增加（P<0.05）。3）肝脏组织病理结果表明DON组肝细胞出明显的炎性浸润，排列呈现不规则结节撞，有特征性放射纤维状，然而AO+DON组肝脏呈现明显改善。F4/80免疫荧光染色结果表明与CON组相比，DON组肝脏巨噬细胞浸润显著增加（P<0.05）；与DON组相比，AO+DON组肝脏巨噬细胞浸润显著降低（P <0.05）。4）与CON组相比，AO组肝脏谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）活性和总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）含量显著降低（P<0.05），而DON组肝脏AST、ALT活性和TG、TC含量显著增加（P<0.05）。与DON组相比，AO+DON组肝脏AST、ALT活性和TC含量显著降低（P<0.05）。5）与CON组相比，DON组肝脏IL-1β、TNF-α、IL-6、核苷酸结合寡聚化结构域样受体蛋白3(NLRP3)、半胱天冬蛋白酶-3(Caspase-3)、微管相关蛋白1轻链3β(LC3B)的mRNA相对表达水平显著升高（P<0.05）。与DON组相比，AO+DON组肝脏IL-1β、TNF-α、IL-6、NLRP3、Caspase-3、LC3B的mRNA相对表达水平显著降低（P<0.05）。综上所述，琼胶寡糖能够通过改善小鼠肝脏抗炎、抗氧化功能，调节免疫细胞因子分泌，抑制肝脏组织病理学损伤和炎性浸润，缓解DON诱导的小鼠肝脏损伤。

• 单位
  国家粮食和物资储备局科学研究院; 动物营养学国家重点实验室; 中国农业大学