本文关键阐述营养配餐的概念和推行部队营养配餐的意义。着重分析部队推行营养配餐所遇到营养配餐意识不强,对营养配餐理解不够深,营养配餐机制不够完善,部队炊管人员素质还不够高,器材设施跟不上等问题。首先采取更新官兵饮食理念,强化营养配餐意识,其次科学制定营养食谱,保证营养餐的质量,再次完善伙食管理机制,促进军营饮食文化发展,最后增强炊管人员素质,打造专业过硬队伍等方法加以解决。
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