青岛市市南区小学生家长营养干预效果评价

作者：陈暕; 薛晓蕾; 魏晶; 刘小晖; 段海平

来源：中国儿童保健杂志, 2017, 25(10): 1061-1063.

• 营养知识
• 态度
• 行为
• 小学生家长
• 干预性研究

目的了解青岛市小学生家长营养知识、态度、行为现状,研究干预措施的有效性和进一步推广的可行性。方法在青岛市市南区采用分层随机整群抽样的方法,选取4所小学35年级学生家长分为干预组(1 113人)和对照组(1 234人),干预组进行营养健康教育,并在干预前后进行问卷调查,对干预效果进行评估。结果干预后,干预组小学生家长"含有较多不饱和脂肪酸的食物"、"小学生每日推荐的能量摄入量"、"维生素D对人体的益处"、"含钙丰富的食物"、"促进铁吸收的营养素"、"中国居民膳食指南一共几条"的营养知识知晓率均有明显提高(P值均<0.01);小学生家长营养知识知晓率随着文化程度的增高而增高(P均<0.05);干预组小学生家长"经常吃新鲜蔬菜和水果"、"每天都喝奶""经常锻炼"的健康行为养成率均上升(P均<0.05);干预组和对照组小学生营养状况改善均不明显(P均>0.05)。结论对小学生家长进行营养健康教育在提高家长营养知识知晓率、健康行为养成率和预防小学生肥胖的发生等方面均有成效。

• 单位
  青岛大学; 青岛市疾病预防控制中心; 公共卫生学院