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摘要
食品种类繁多,涵盖范围广泛,样品预处理就成为实验室检测步骤中关键的一步。本文简述了食品样品预处理过程中保障结果准确性和重现性的几个重要方面,以最大残留限量为例,比较了我国和其他国家及组织规定的分析部位,讨论了一些需要注意的问题。以Gy采样模型中易测可控的样品颗粒大小为重要参数研究了其对样品缩分及均匀度的影响,和冷冻捣碎机的优点及以后可能的应用,最后简要地强调了样品存储的重要性。
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食品种类繁多,涵盖范围广泛,样品预处理就成为实验室检测步骤中关键的一步。本文简述了食品样品预处理过程中保障结果准确性和重现性的几个重要方面,以最大残留限量为例,比较了我国和其他国家及组织规定的分析部位,讨论了一些需要注意的问题。以Gy采样模型中易测可控的样品颗粒大小为重要参数研究了其对样品缩分及均匀度的影响,和冷冻捣碎机的优点及以后可能的应用,最后简要地强调了样品存储的重要性。
