不同香菇菌株硒耐受性比较研究

作者：张园园; 周高新^*; 李悦; 丁建; 王勇; 韩宝康; 张晶; 夏曾润; 杜小平; 杨水云

来源：中国食用菌, 2022, 41(08): 53-59.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2022.08.011

• 香菇
• 菌株
• 硒耐受性

为筛选适合陕南地区不同季节栽培的富硒香菇优良菌株。以12个香菇菌株为研究对象，采用平板划线培养法，研究不同质量浓度的亚硒酸钠对不同香菇菌株的菌丝长势、菌落形态及菌丝生长速率的影响，以及亚硒酸钠对香菇菌株安香1号生长发育的影响。结果表明，不同质量浓度亚硒酸钠对不同香菇菌株菌丝生长影响较大。综合菌丝长势、菌落形态、菌丝生长速率3个指标，在进行富硒香菇生产中，建议春栽香菇品种首选安香1号，其次为908；夏栽香菇品种首选武香，其次为212；秋栽香菇品种首选868，其次为109。不同浓度亚硒酸钠对安香1号生长发育影响较大，当亚硒酸钠质量浓度为300 mg·L-1时，安香1号子实体硒含量最高，为216.347mg·kg-1。因此，适宜浓度的亚硒酸钠是影响香菇生长的关键因素。

• 单位
  西安交通大学; 陕西省长青林业局