薯圈折叠 服务企业、种植者该如何进阶？

作者：本刊编辑部; 赵丹; 胡晶晶; 王颖; 于平平

来源：营销界, 2021, Z1: 26-34.

<正>今天,马铃薯只是餐桌上的大众食物,而在人类文明史上,它曾有着举足轻重的地位。美国知名环境史学家·麦克尼尔曾说":马铃薯改变了世界历史……我们习以为常的食物,以剧烈的方式改变了世界历史。"马铃薯,是大自然对全人类的馈赠。它的原产地在南美洲安第斯山区。随着西班牙殖民者的到来,马铃薯作为"战利品"被带回了欧洲。在某种意义上,很长一段时间里,马铃薯成了盛世的"助推剂",人口膨胀依靠的都是极其丰富的马铃薯供应。