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摘要
研究菌棒刺孔数对其水分流失、头潮菇生长及子实体形态特征、产量及生物转化率、单菇质量、分等比例的影响。结果表明，菌棒刺孔数对香菇子实体硬度无明显影响；刺70孔菌棒水分损失量显著大于试验其他刺孔组；刺50孔现蕾发育最早，菇蕾大，平均菇蕾数较多；刺40孔子实体菌盖直径最大，厚度最厚，平均单菇质量最高，与其他组有显著性差异，产量最高，且生物转化率最高，为70.3%。建议设施化培养菌棒采用一次刺孔法时，刺40～50孔较为适宜。
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单位陕西省长青林业局; 咸阳市农业科学研究院
