陕西省乳粉企业生产婴幼儿配方乳粉质量现况调查

作者：秦瑞东; 吕卓; 张若冰; 唐欣; 曹安波; 王小贺; 杨洪; 王枫

来源：职业与健康, 2015, 31(21): 2930-2932.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2015.1010

• 婴幼儿配方奶粉
• 蛋白质
• 脂肪
• 维生素
• 钙

目的了解陕西省乳品生产企业生产的婴幼儿配方乳粉质量现况,为产品质量监督管理提供资料。方法 2013年11—12月,对陕西省11个地市已取得生产许可的乳制品生产加工企业的全部婴幼儿配方乳粉预包装产品进行抽检。检验指标包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、D、K1、B1、钙、铁等,按国家相关标准进行比较分析。结果共抽检439份婴幼儿配方乳粉,所有检验指标的合格率均达100%,但是某些指标的检测值差异较大。2段乳粉维生素K1含量最高为3.0μg/100 k J,最低为1.0μg/100 k J,最低为最高含量的33%。1、2、3段乳粉维生素B1最高含量分别为59、56、60μg/100 k J,最低分别为14、15、15μg/100 k J,最低分别为最高含量的24%、27%和25%。牛乳乳粉中存在类似情况。结论陕西省婴幼儿配方乳粉质量较好。

• 单位
  第四军医大学; 陕西省食品药品监督管理局; 陕西省产品质量监督检验研究院