一株防治花生采后黄曲霉污染的拮抗菌的筛选及其防控效果

作者：郑爱芳; 何欢; 王煦; 郭亮; 汪国庆; 刘志刚

来源：中国油脂, 2023, 1-8.

DOI：10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.220734

• 芽孢杆菌
• 生防菌
• 花生
• 黄曲霉
• 贝莱斯芽孢杆菌

从环境中分离筛选拮抗芽孢杆菌，研究其生物学特性及对花生采后黄曲霉污染的防控效果。以黄曲霉作为指示菌，利用平板对峙法对拮抗菌初筛、复筛；通过镜检检测菌株对黄曲霉孢子萌发的抑制率；采用平板对峙法检测菌株的抑菌谱；通过生理生化试验、显微及菌落特征观察及16S rDNA序列分析对菌株进行鉴定。结果表明：菌株B419对黄曲霉的抑菌带宽约为2 mm，在液体培养基中菌株B419 的细胞浓度为1.0×106 CFU/mL、黄曲霉孢子浓度为1.0×103 CFU/mL时，孢子萌发的抑制率可以达到98%以上，能够有效的预防花生黄曲霉污染；相比发酵滤液和菌液，含菌发酵液处理花生防霉效果最好；该菌株鉴定为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)；该菌株对链格孢、枝孢霉、青霉、拟盘多毛孢属等多种霉菌都有抑制作用，对大肠杆菌、酵母菌也有抑制作用，抑菌谱比较广。芽孢杆菌B419能够有效预防花生采后的黄曲霉污染，在防治作物真菌病害方面具有良好的应用前景。

• 单位
  生命科学学院; 安庆师范大学