基于顾客等待心理的餐饮经营策略研究

作者：关占阁; 葛雪梅

来源：环渤海经济瞭望, 2019, (08): 157-158.

DOI：10.16457/j.cnki.hbhjjlw.2019.08.110

• 餐饮企业
• 顾客
• 等待
• 感知

餐饮企业营业时段相对集中,营业高峰时人满为患,顾客扎堆排队现象十分突出,如果不能妥善解决,会导致顾客抱怨甚至流失,企业应充分利用现代技术和顾客心理,妥善解决好顾客等待难题,提高顾客心理感知。

• 单位
  河北经贸大学