成熟度和采收方式对上部烟叶品质及等级结构的影响

作者：李丽; 王怀鑫^*; 兰春茶; 宗春梅; 罗丽菊; 张金峰

来源：浙江农业科学, 2023, 64(11): 2765-2769.

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20230748

• 保山
• 上部烟叶
• 成熟度
• 带茎采烤

为探明保山烟区高可用性上部烟叶的适宜采收特征和配套采烤方式，以主栽品种为试验材料，研究不同采收成熟度(以植物学性状作为判定依据)、采烤方式(一次性采收并挂竿烘烤、一次性砍收并带茎挂竿烘烤)对烤后烟叶外观质量、化学成分、物理特性、感官品质及等级结构的影响。结果表明，上部烟叶达到叶面8～9成黄、主脉颜色变白3/4以上、茸毛基本脱落、成熟斑明显的条件下进行一次性砍收，并带茎挂竿烘烤，使外观质量提升1.32%～6.94%,感官品质提升4.00%～11.43%,综合品质提升2.82%～10.61%,同时烟叶等级结构得到优化，均价提高。综上，上部烟叶在达到适宜的成熟度后采用带茎采烤方式有利于改善上部烟叶品质，提高工业可用性。

• 单位
  云南省烟草公司保山市公司