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摘要
为了探究‘长林’系列4个品种油茶花的挥发性成分组成和含量，利用固相微萃取(SPME)提取油茶花的挥发性成分，气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术进行分离和鉴定，采用内标法对挥发性成分进行了半定量分析，得到了4个品种油茶花的挥发性物质的含量。从花中总共鉴定出了134种化合物，包含了醇、酮、烷烃、芳香烃、酯和醛等类别化合物，醇类化合物为油茶花的主要挥发性成分。主要挥发性化合物为去氢土臭素，苯乙酮、5-戊基间苯二酚、正二十三烷、芳樟醇、正二十五烷、苯乙烯、6,7-二甲基-1,2,3,5,8,8a-六氢萘、乙醇、2-己酮肟、巴伦西亚橘烯、2,3-二甲基-2-(3-氧代丁基)环己酮和愈创醇，其中去氢土臭素在每个品种中含量都最高。通过主成分分析表明，4个品种油茶花的挥发性成分组成和含量差异显著。
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