以层次分析法构建餐饮业的食品安全监管量化分级评价模式

作者：杨定登

来源：食品安全导刊, 2020, (36): 99-100.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.36.066

• 食品安全监管
• 层次分析法
• 量化分析评价

食品安全问题不仅影响群众的身体健康,同时还关乎社会稳定。我国当前正处于社会高速发展的变革期,食品安全问题非常突出,为了保障广大人民的生活质量和身体健康,构建良好的评价标准必不可少。鉴于此,以层次分析法为依据,探讨如何构建餐饮业中的食品安全监管量化分级评价模式,希望能借此对我国食品安全监管理论研究体系提供帮助。