农产品食品加工业发展的程度,是衡量农业现代化水平、新型工业化水平和居民消费水平的重要标志。本文分析了鄱阳湖流域农产品食品加工业发展的潜力、优势和存在的问题,探讨了农产品食品加工业发展的目标与重点,并提出了促进鄱阳湖流域农产品食品加工业发展的对策措施。