翻转课堂背景下《酒吧服务与管理》的课程考核不同于传统考核方式。本文基于过程性考核的视角,将《酒吧服务与管理》课程的成绩分为平时过程性考核、期末理论考试、平时实训与测试三部分,分别占不同的分值比例。经实践发现,该考核方案能进一步激发学生学习的积极性,提高了教师的教学效率。
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