近年来，食品行业面临众多公关危机，给食品企业带来消极影响。由于危机的不可避免性，食品企业应该学会转危为安，把握机会，推动公司发展。白象公司和星巴克公司作为食品行业知名企业，近几年都遭遇了公关危机，他们分别因土坑酸菜事件和驱赶民警事件备受关注。采取公关策略后，白象公司未受到负面影响，而星巴克公司舆论风评消极，这表明公关策略的差异将导致不同舆情结果。在应对危机时，经济主体采取何种公关策略和公关手段对公司发展有重要影响。
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