多媒体网络背景下的中职烹饪教学开展策略探究

作者：朱佩华

来源：知识文库, 2021, (12): 69-70.

<正>国民在追求相对高物质生活水平的同时,使得饮食文化越来越受到人们的推崇。随之而来的是,餐饮企业对厨师这类专业性人才的需求日益增长。厨师作为热门职业,为了解决行业内青黄不接和烹饪人才短缺的问题,不得不在中职院校开设了专业的教学课程。对此,如何在相对封闭的校园环境中,更好地开展中职烹饪教学,来培养高素质和高就业人才,考虑结合当前多媒体网络技术优势,在下文中,我们将对此开展策略探究。