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摘要
为探究秦岭北麓地区‘璞玉’猕猴桃果实发育规律，以6年生‘璞玉’猕猴桃为试验材料，研究‘璞玉’猕猴桃从坐果到果实成熟过程中的单果重、纵径、横径、可溶性固形物含量、果肉硬度、可滴定酸含量、干物质积累和果肉颜色的变化规律，并建立‘璞玉’猕猴桃果实发育的动态曲线。结果表明，‘璞玉’猕猴桃花后26～195 d的发育过程中，果实单果重、纵横径、可溶性固形物、干物质含量都呈逐渐上升趋势。果实在花后76 d内单果重增加迅速，为果实第一次膨大期；花后55～97 d干物质增加较快，平均日增加0.12%，增加至14.13%；花后139 d后单果重、干物质含量均增加缓慢；花后154 d后可溶性固形物增加较块；花后154 d后可滴定酸含量快速下降；硬度在花后162 d后急剧下降；综合考虑单果重、可溶性固形物、硬度、干物质等多个指标，‘璞玉’猕猴桃的最适采收期为花后154 d左右。本研究结果可为‘璞玉’猕猴桃在陕西地区及其周边推广优质丰产提供理论依据。
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