高效液相色谱法对碳酸饮料中着色剂的快速测定

作者：李凤; 何金娇; 周二磊; 王之

来源：化学工程师, 2018, 32(08): 25-27.

DOI：10.16247/j.cnki.23-1171/tq.20180825

• 高效液相色谱
• 着色剂
• 碳酸饮料

采用高效液相色谱同时测定碳酸饮料中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄4种着色剂的含量。采用C18柱(150mm×4.6mm,10μm),甲醇和0.02mol·m L-1乙酸铵为流动相进行梯度洗脱,10min实现4种着色剂的基线分离。所建立分析方法,检测的线性范围为0.5～50μg·m L-1,检出限(3S/N)在0.55～0.95μg·m L-1之间,加标回收率在93.3%～102%之间,测定的相对标准偏差(n=6)在0.5%～1.4%之间。该法操作简便、快速、灵敏、准确,适用于碳酸饮料中常见着色剂剂的快速测定。

• 单位
  西安文理学院