中职学校烹饪专业现代学徒制人才培养模式的问题与对策

作者：赵莉

来源：中国食品工业, 2022, (09): 125-128.

• 中职学校
• 烹饪专业
• 现代学徒制
• 人才培养模式

中职学校的烹饪专业技能培养模块定位，对人才未来在企业中的能力发挥具有非常关键的意义，而不同的培养模块能够激发出不同的促进作用，助力企业发展壮大。通过深化校园与企业合作、创新教师教学模式，提升学生学习能力，现代学徒制成为当代中职学校烹饪专业的主流教学方式。