氨基酸和乳腺发育对母畜产奶量和新生幼畜生长的营养意义(续)

作者：唐彩琰; 陈建康; Reza Rezaei; Zhenlong Wu; Yongqing Hou

来源：国外畜牧学.猪与禽, 2018, 38(05): 74-75.

<正>4乳腺上皮细胞(Mammary Epithelial Cells,MEC)合成乳汁分析乳汁的组成成分不仅可以揭示乳汁中的常量和微量营养物质的含量,而且还能揭示乳汁含有的各种保护性因子,如抗菌脂质和蛋白质。大部分保护性因子并不是由乳腺自身专门产生的,相反它们直接来自母体的血液,并被转运到乳汁中。乳蛋白质包括酪蛋白、乳白蛋白、骨桥蛋白、松弛肽以及能结合铁离子以阻止微生物生长的乳铁蛋白、能水解细菌细胞壁的溶菌酶、